レモンケーキ

　レモンケーキは、ドーナツ型をした、レモンの風味たっぷりのあま酸っぱく、しっとりとした味わいのケーキです。平成７（1995）年から、いわぎ物産センターが、製造・はん売しています。大きいサイズと小さいサイズの２種類があります。

　はん売し始めたころの岩城島は、特産品といえば「いもがし」という時代だったそうです。そこで、洋がしのおみやげを作りたいとの思いで、約半年間かけて開発してできたのがレモンケーキです。

　レモンケーキには、レモン果じゅうがたっぷり使われています。大きいサイズ１個（400ｇ）を作るのに、約30ccのレモン果じゅうを使って、あま酸っぱい味を出しているそうです。しゅんのレモン果じゅうを冷とうして使っているので、１年中作ることができます。作っている方は、たくさん売れるようにと願って、ひとつひとつ大切に作っているそうです。

　レモンケーキはとてもおいしいです。また、小さいサイズもあるので、気軽に買うことができます。岩城島では、岩城港務所（リモーネプラザ）で売られています。

（写真：レモンケーキ）

【取材協力】
いわぎ物産センター
※クリックすると、「いわぎ物産センター」のホームページが開きます。

【調査・文章】
2018年度岩城小学校6年生